燕之屋攜手一喜鮨創(chuàng)跨國界融合料理，啟好食材本真之韻

2025-06-16

近日，燕之屋攜手高端日料店一喜鮨匠心呈獻「燕窩Omakase」，以中式滋養(yǎng)智慧碰撞日式料理哲學，于方寸板前創(chuàng)跨國界融合之味，啟食材本真之韻，拓寬燕窩滋養(yǎng)的邊界。

燕之屋27年專注高品質燕窩，致力于用科技和匠心打造極致產品，讓更多人享受燕窩帶來的美麗與健康生活，成為燕窩行業(yè)“領頭燕”。一喜鮨日本料理坐落在5A級景區(qū)大運河森林公園運河碼頭繁華深處，以純正日式空間與僅設六席的板前儀式，傳達“一期一會”的待客之道。

圖：一喜鮨日本料理

燕窩，擁有悠久的歷史與珍貴的食用價值，是舌尖上的璀璨瑰寶。燕之屋聯(lián)袂一喜鮨打造燕窩Omakase，以燕之屋高品質燕窩入饌進行創(chuàng)新開發(fā)，將中式溫潤滋補融入日料旬味美學，在料理藝術中實現(xiàn)傳承與創(chuàng)新的優(yōu)雅對話。為了呈獻至臻饕餮體驗，燕之屋堅持燕窩原料高標準、燕窩生產可溯源，每一批進口燕窩原料100%經海關檢驗檢疫合格，連續(xù)六年位居國內CAIQ溯源燕窩進口量榜首^①。

Omakase在日語中是“拜托您了”的意思，即全權放手給主廚安排你今天的用餐，承載著主廚對時令的敬畏與食客無言的信任。本次燕之屋與一喜鮨聯(lián)袂，從食材選擇，到料理的細節(jié)，每一環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出精致與誠意，將板前料理的儀式感、Omakase的信任美學、四季風物的敬畏之心，凝練為對身心的深度滋養(yǎng)。

圖：一喜鮨匠心呈獻

曲徑通幽處，夏風徐徐，燕之屋與一喜鮨聯(lián)名款點睛之作——燕窩福卷流轉于餐桌，呈現(xiàn)至臻食材與匠人技藝完美融合的美味體驗。醬油漬三文魚籽如深海孕育的紅寶石，在特制醬油中輕漬后泛著琥珀光澤，粒粒飽滿緊實，迸發(fā)咸鮮海韻；藍旗金槍魚大腩脂潤如雪，觸感軟糯，入口即化；新鮮海膽佐以圓潤飽滿無菌雞蛋蛋黃，與其他食材融合，增添絲滑醇厚質地；牛蒡壽司卷，牛蒡絲經慢火醬煨醬香脆爽，與醋香微醺的壽司米緊密相擁，米香、牛蒡香與海苔香層層遞進；最后，甄選燕之屋高品質燕窩^②入饌，其柔滑清潤的本味平衡多重臻鮮，令海洋之澎湃、禽蛋之醇美、山野之馥郁和諧共生。海陸珍饈交融，從脆爽到綿密，由爆汁至清雅，演繹唇齒間的味覺交響。

圖：燕之屋與一喜鮨聯(lián)名款點睛之作——燕窩福卷（圖片僅供參考，以實物為準）

27載匠心卓越，賦予中式燕窩文化蓬勃生命力。燕之屋始終秉持“源于天然，美與健康”的理念，聯(lián)袂一喜鮨呈獻燕窩Omakase，不僅是中華珍饈與日式風味的創(chuàng)意交融，更以當代美學重構滋養(yǎng)場景，邀您于禪意庭院中，盡享食材本真之味，共赴一場跨越國界的味覺旅行。

①來源：中國燕窩溯源管理服務平臺。燕之屋在2019年至2024年CAIQ溯源燕窩國內進口商排行榜中連續(xù)六年位居榜首
②每份燕窩福卷使用一整瓶燕之屋·新一代鮮燉燕窩（70g）

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